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- 酵素SOD和类SOD功能食品能够消除活性氧
酵素SOD和类SOD功能食品能够消除活性氧
- 活性氧与疾病……一起来复习一下之前讲过的几点吧。
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- 1.活性氧是人体为了防御外来异物、刺激而于体内制造的。
- 2.适量的活性氧可以攻击异物（细菌、病毒等），保护身体健康。
- 3.如果活性氧的量过多，会反过来伤害人体（细胞、内脏）。
- 4.最终成为导致中老年疾病（心脑血管疾病）或癌症等疾病的因素之一。
- 5.能够消除活性氧的酵素如以下所述。
- 消除活性氧
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- 1.人体内本身就有可以消除过剩活性氧的S0D酵素（超氧化物歧化酶）。
- 2.但是人体内SOD的活跃程度，随着年龄增加渐渐降低，并且存在个体差异。
- 3.酵素SOD活跃程度降低，是导致各种中老年疾病或癌症等疾病的因素之一。
- 4.提升酵素SOD活跃程度的方法之一，就是摄取与SOD有相同作用的抗氧化物质。
- 要预防老化和中老年疾病，摄取抗氧化物质非常重要
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- 1.人体内负责清除活性氧的酵素SOD，在40岁之后，活跃程度降低，将无法抵抗活性氧和过氧化脂质导致的伤害。（参考资料“1-1、2-1”）。
- 2.最终会导致人体出现老化现象（皱纹及色斑增加、皮肤粗糙），也会导致人体更易患上各种中老年疾病和癌症等疾病。SOD的活跃程度还存在着个人差异，40岁以下也有可能活跃程度降低。为了提升降低了的SOD活跃程度，丹羽类SOD功能食品等抗氧化物质的摄取将起到优良效果。（参考资料“1-1”）。
- 抗氧化物质：丹羽类SOD功能食品
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- 各种蔬菜中含有的维生素类物质为天然的抗氧化物质，但据说“蔬菜中的维生素类物质结合力很强，人类的消化液不能对其进行充分的消化和吸收（参考资料“1-1”）”。
- 丹羽类SOD功能食品的原材料是由富含抗氧化物质（β胡萝卜素、B2、C、E）的纯天然食品组成的。具体有，胚芽、大豆、麸皮、薏苡、芝麻、柚子、绿茶等自然食品。使用丹羽靱负（耕三）博士研究开发的方法，将其中的有效成分低分子化，强化其细胞渗透力，制成了类SOD功能食品。
- 丹羽类SOD功能食品含有的成分有：黄酮类、α生育酚、维生素C、单宁、过氧化氢酶、过氧化物酶、有用真菌、必需氨基酸、细胞膜磷脂、钙、铁、镁、钠、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B1、B2和B6等。所含有的这些成分皆保存了其自然形态。
- 抗氧化物质丹羽类SOD功能食品，是与消除活性氧的酵素SOD拥有同样功能的食品，并不是药物。
- 参考：丹羽类SOD功能食品的加工方法发挥了材料本身的特点
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- 许多维生素制剂都是通过分离、萃取最终以化学合成物的形式生产出来，与之相对，丹羽类SOD功能食品的加工方法并不会失去原材料的特点。
- 进行加工的目的是减轻维生素分子间结合力将其低分子化，使其更容易被身体吸收。
- 加工法①远红外线烘焙：以像烤热乎乎的“红薯”一样的方法，烘烤原材料。
- 加工法②酵母发酵：与“酿酒和做味增”时一样，使用“酵母”对原材料进行发酵。
- 加工法③加入烘焙芝麻油使其油化：用烘焙过的芝麻油，包裹经过①②加工后的抗氧化食品。
- 在第①②步加工中，天然材料中的高分子维生素被低分子化，变得更易于被身体吸收。第③步的加工使得维生素更容易浸透进细胞组织内。
