• トップページ  >>
• 活性酸素に起因する障害各論 >>
• 各論：脳心疾患（動脈硬化）と活性酸素 >>
• 脳・心疾患を引き起こす動脈硬化

活性酸素は動脈硬化を引き起こす！

五十嵐脩・お茶の水女子大教授：朝日新聞（95-03-04）から引用

活性酸素は反応がよすぎ、臓器をむやみに酸化して有害物質を作り、動脈硬化やがんの原因になる「酸素は悪者でもあるんです」と、ビタミンなど抗酸化剤を研究する五十嵐脩・お茶の水女子大教授は言う。
酸素は栄養を燃やしてエネルギーを得るのに欠かせないが、反応がよすぎて悪さもするという。
特に、普通は二つ結合している酸素原子が一つだけになると、むやみに酸化して有害物を作る。体内で似た形ができたのが、活性酸素やラジカル（遊離基）と呼ばれる暴れ者。動脈硬化を起こし、がんの原因にもなると、学者の注目をあつめている。

悪玉コレステロールも、活性酸素が無ければ、悪さはしない

例えば、悪玉コレステロール(ＬＤＬ)は、そのままなら悪さはしないと分かってきた。活性酸素やラジカルで酸化されると、動脈硬化を促進するという。
この時の暴れ者（過酸化脂質）を、植物油のリノール酸など不飽和脂肪が作るという研究が、最近いくつか出てきた。

リノール酸の長期使用は、動脈硬化を進め、寿命を縮める！

リノール酸系統は最近まで、「コレステロールを減らす」と一部で奨励されていた。紅花油や月見草油をはじめ、一般に植物油に多い。
だが、奥山治美・名古屋市立大教授によると、リノール酸の効果を長期的に調べたら、かえって動脈硬化を進め、寿命を縮めると分かったという（グラフ）。
「日本人は、動物性脂肪の摂取は少ないが、リノール酸摂取が増え、いまや世世界一です。血管の病気やがんを増やしていないか心配です」と奥山さん。(中略)

活性酸素の予防には、抗酸化物質（ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ）を摂取

五十嵐さんは、活性酸素の害を防ぐため、ビタミンＡ・Ｃ・Ｅを多めに補給して、人類未経験の長寿時代の健康を確保したいと言う。
学者によって差はあるが、１日のビタミン摂取量は以下の通りが、おおよその「無害で有効」の目安、と言う。

• A（カロチン）…数mg
• C…数百mg
• E…数十mg（ビタミンEは多めのビタミンCとともに取ると良いと言う）

※編者コメント：「無害で有効」ということは、 摂取過多では、有害な副作用があることが分かります。また、 ビタミンＥとＣの併用は、ビタミンの効果を有効にするためには、そのバランスが重要であることが理解できます。丹羽靭負（耕三）博士が開発したＳＯＤ作用食品は、天然の植物から生成されているため、これらのビタミンがバランス良く含まれています。
なお、掲載記事中の、「活性酸素は動脈硬化のもと！植物油はリノール酸を控え、多種類を」については、編者が一部加筆しました。